关于mysql数据库的问题。急

1。请问。存入mysql数据库的中文字段是以什么样的形式存储的。在phpmyadmin中看到的是中文还是编译后的代码。

2。我的mysql数据库中，中文数据在phpmyadmin下显示的都是编译后的乱码。同时显示的时候有的显示是中文。有的显示的是乱码。什么原因呢。

3。我在mysql数据库中,p_wd字段存储的是 姜延峰。存储后在phpmyadmin中显示的是&fsl9fd;类是的乱码。我如果在sql语句中搜索&fsl9fd;就可以搜索到相关资料。但是搜索 姜延峰 就搜索不到结果。请问是什么原因。 是我的mysql不支持中文么，但是如果搜索&fsl9fd;得到的结果是正确的中文信息阿



请高手帮忙。