主题:  评茶员一天的学习心得

2nd_Smile

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#12013-9-8 23:33:50
               今天周天,学习了一天关于评茶的分样、干看外形2个部分的知识。虽然有些累,但是内心是满满的收获呀!??来到茶艺培训教室的时候,满满的学员已经在热闹的相互交流起来了。首先映入眼帘的是古典的陈设,精致的茶具,填满了我心间的是沁人心脾的茶香。???待同学都到齐后,培训师拿出了一套精美的茶具供大家欣赏。随后,又拿出了3个已经拆开包装的茶,分别平放在讲桌上面。接着,培训师又向大家介绍了茶具的出处、制作工业以及适合哪些类型的茶叶盛放等等。学员们都听得津津有味,当然我也不例外了。接下来,就是我今天上课的第一节重点内容了---分样。主要是教大家如何能用四分发缩分茶样至所需数量,并按编码顺序置于评茶盘中以及分样的程序。学完这节课,学员们反应都觉得蛮简单的,可是到了第二节课---干看外形的时候,就觉得这不是一般的有难度了。这一节主要是教会大家如下几点:
1、摇盘时茶叶在盘中能回旋筛转,收盘后上、中、下三段茶层次分明2、能评比形状的粗细、长短、松紧、身骨轻重,对紧压茶能评比个体的形状规格、棱角、松紧度及里茶、面茶3、能评比面张、中段三档比例是否匀称4、能评比色泽的鲜陈、润枯、匀杂5、能评比茶类及非茶类夹杂物的含量情况。
只见大家都打着12分精神在听着培训师用讲桌上的3份茶叶所做的讲解,生怕漏听了一个字。到了下课的时候,好多学员都拉着培训师,在询问着如何如何才能做到更好的评比茶叶的形状等等的关于评茶的课程。(海峡茶学港,邀请码:8006)