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主题: GRACE的私房菜,简单易做味道好极了*^^*
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 超善良GRACE
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#312005/4/2 8:48:56
听到这样的消息就安心多了,家里的4只臭要命的都吃鸡肉呢. 这几天有点忙也有点懒,没做饭,等明天歇班了再研究点好吃的!
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#322005/4/2 10:03:55
对了闹 我推荐MM烧一种蛋炒饭吧 卡卡 学校门口摊头卖的 虽然很不卫生 但味道真的很棒 吃的人很多呢 我上周5天晚饭都吃这个 嘎嘎 材料就蛋 火腿肠切丁 绿豆芽 萝卜丝 小青菜 牛肉丁 就OK了 加点酱油和胡椒粉 盐 味精即可 哈好吃的呢 MM可以试试哦
做亽崾低調,但s`伐恏庅腔調~
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 坏囡
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#332005/4/2 16:31:17
顶,下次我也把以前在美食论坛上的东东发过来,哈哈~
编辑历史:[此帖最近一次被 小鬼伊人 编辑过(编辑时间:2005-04-02 16:52:20)]
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 饼干
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#342005/4/2 23:15:35
这里成了美食天地~
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#352005/4/4 10:16:30
今天做了辣烧鸭脖,不过因为是自己一个人,所以做的很少,也没照下来,不过很好吃哟.有时间偶把制作方法发上来
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#362005/4/4 13:57:04
久久丫滴鸭颈哈嗲!!!
做亽崾低調,但s`伐恏庅腔調~
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#372005/4/7 20:23:45
NO.11__"海鲜炒丝瓜" 图片如下: 材料:丝瓜,海鲜(鱿鱼/虾/鲜贝/海螺等,也可以一起用),葱,姜,蒜,香菜(可有可无) 作料:盐,味精/鸡精,料酒,淀粉,胡椒粉 准备:丝瓜切薄片,海鲜切丝/片加少许料酒用干淀粉抓匀,葱姜蒜香菜切沫 制作:炒锅预热加适量油加热,放入葱姜炝锅,翻炒几下放入海鲜翻炒,加少许盐,待海鲜变色熟了以后把丝瓜片放进去,加盐翻炒.到丝瓜边软透明化以后加味精/鸡精,胡椒粉,还有蒜沫翻炒,最后用水淀粉勾芡收汤,出锅!香菜沫可以直接洒在表面. 用时:准备+制作大概15分钟. 特点:鲜美可口,低卡路里低脂肪!
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#382005/4/7 20:36:23
NO.12__"辣烧鸭翅" 图片如下: 材料:鸭翅膀,干红辣椒,葱 作料:酱油,老抽,盐,糖,料酒,大料(八角),味精/鸡精 准备:鸭翅洗净用开水煮2分钟捞出(目的是去脏东西和血腥) 制作:用大一点的锅加如开水再煮沸,放入大料(八角),和少许葱,把鸭翅放进去(注意,水的量以没过鸭翅为准),多放点料酒(大概是平时用量的2,3倍),加盐,酱油和少许老抽,还有糖,搅拌均匀,把红辣椒也一起放进去.就一直这么煮着,直到把水煮到很少量为止,这时尝下味道,适量加盐或糖.根据颜色可以适量加点老抽调色.翻炒一会就可以用水淀粉勾芡收汤,然后出锅. 用时:这个时间比较长,准备+制作大概要用30-40分钟.不过结果是值得的 特点:味道微甜,稍带辣味,香味四溢!
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#392005/4/7 20:42:56
花絮__我做饭时候的厨房,和凉菜两道 图片如下:  图片如下:
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 猫猫疯了
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#402005/4/11 14:10:49
grace我好崇拜你呀....大厨啊...........口水满口.......
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 无敌牛奶番茄
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#412005/4/11 19:59:48
gracehan好厉害啊````~~做的菜色看上去让人食欲大增呢```
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 zoe
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#422005/4/12 0:50:16
gracehan也在英国阿~~~你在哪儿啊?我跟DERBY~~嘿嘿~~~
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 超善良GRACE
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#432005/4/12 2:03:58
cynical在上个帖子中说 引用: gracehan也在英国阿~~~你在哪儿啊?我跟DERBY~~嘿嘿~~~
我在BIRMINGHAM!DERBY我去过,呵呵^^
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#442005/4/12 2:33:14
NO.13__"洋葱牛肉" 图片如下: 材料:洋葱1-2个(根据大小选择数量),牛肉,葱,大料(八角). 作料:盐,糖,料酒,酱油,老抽,淀粉,味精/鸡精. 准备:牛肉切薄片加少许料酒用干淀粉抓匀,洋葱切片/丝,葱切沫. 制作:炒锅预热加油,在油温不是特别热的时候放葱和大料(八角)炝锅,加入牛肉翻炒,等牛肉变色了加盐,酱油和少许糖,牛肉炒熟时放入洋葱,加盐,酱油,老抽和糖翻炒,到洋葱变软时就差不多了,最后加味精/鸡精,用水淀粉勾芡收汤,出锅! 用时:准备+制作大概8-15分钟. 特点:香美可口,肉味香浓,卡路里稍微高点,不过洋葱对身体有益哦! _______________________________________ NO.14__"香菇油菜" 图片如下: 材料:油菜,猪肉,香菇,粉丝和熟玉米粒(可有可无),葱,姜,蒜,大料(八角). 作料:盐,味精/鸡精,蚝油,酱油,淀粉. 准备:猪肉切片加料酒和少许盐用干淀粉抓匀,油菜洗净掰开,香菇(+粉丝,玉米粒)用温水泡开后切丝,葱和蒜切沫,姜切丝. 制作:炒锅预热加油,油热后放入葱,姜和大料(八角)炝锅,放入准备好的猪肉翻炒,加少许酱油调色,肉熟了后放入油菜,加适量盐翻炒,等油菜炒软了以后放入香菇(粉丝,玉米粒),加少许蚝油继续翻炒一会,最后加味精/鸡精和蒜沫,翻炒几下出锅! 用时:准备+制作大概10-15分钟. 特点:香浓味美,健康低脂.
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 超善良GRACE
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#452005/4/12 2:50:09
NO.15__"辣炒海鲜" 图片如下: 材料:海鲜(鱿鱼,海螺,鱼丸等等,自己任意选取),干辣椒,葱,姜,蒜. 作料:盐,糖,料酒,酱油,老抽,淀粉,胡椒粉. 准备:鱿鱼切丝,鱼丸切片,和其他所有海鲜一起用开水浇一下,葱,姜,蒜切沫. 制作:炒锅预热放少量油加热,放葱,姜和少许蒜炝锅,放入海鲜翻炒,加盐,酱油和老抽,以及干辣椒翻炒,然后根据口味加适量糖,加味精/鸡精和蒜沫翻炒,最后用水淀粉收汤,出锅! 用时:准备+制作大概8-12分钟. 特点:味美可口,海鲜味浓,低脂肪低卡路里.
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