主题:  GRACE的私房菜,简单易做味道好极了*^^*

超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#312005/4/2 8:48:56
听到这样的消息就安心多了,家里的4只臭要命的都吃鸡肉呢.
这几天有点忙也有点懒,没做饭,等明天歇班了再研究点好吃的!



33

职务:版主
等级:4
金币:60.0
发贴:2253
注册:2004/8/24 10:15:55
#322005/4/2 10:03:55
对了闹
我推荐MM烧一种蛋炒饭吧 卡卡
学校门口摊头卖的 虽然很不卫生 但味道真的很棒
吃的人很多呢 我上周5天晚饭都吃这个 嘎嘎

材料就蛋 火腿肠切丁 绿豆芽 萝卜丝 小青菜 牛肉丁 就OK了
加点酱油和胡椒粉 盐 味精即可 哈好吃的呢 MM可以试试哦


做亽崾低調,但s`伐恏庅腔調~

坏囡

职务:普通成员
等级:2
金币:27.5
发贴:618
注册:2004/2/21 10:50:37
#332005/4/2 16:31:17
顶,下次我也把以前在美食论坛上的东东发过来,哈哈~

编辑历史:[此帖最近一次被 小鬼伊人 编辑过(编辑时间:2005-04-02 16:52:20)]


饼干

职务:版主
等级:6
金币:49.9
发贴:2824
注册:2004/4/2 21:46:44
#342005/4/2 23:15:35
这里成了美食天地~



超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#352005/4/4 10:16:30
今天做了辣烧鸭脖,不过因为是自己一个人,所以做的很少,也没照下来,不过很好吃哟.有时间偶把制作方法发上来



33

职务:版主
等级:4
金币:60.0
发贴:2253
注册:2004/8/24 10:15:55
#362005/4/4 13:57:04
久久丫滴鸭颈哈嗲!!!


做亽崾低調,但s`伐恏庅腔調~

超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#372005/4/7 20:23:45
NO.11__"海鲜炒丝瓜"

图片如下:

材料:丝瓜,海鲜(鱿鱼/虾/鲜贝/海螺等,也可以一起用),葱,姜,蒜,香菜(可有可无)
作料:盐,味精/鸡精,料酒,淀粉,胡椒粉
准备:丝瓜切薄片,海鲜切丝/片加少许料酒用干淀粉抓匀,葱姜蒜香菜切沫
制作:炒锅预热加适量油加热,放入葱姜炝锅,翻炒几下放入海鲜翻炒,加少许盐,待海鲜变色熟了以后把丝瓜片放进去,加盐翻炒.到丝瓜边软透明化以后加味精/鸡精,胡椒粉,还有蒜沫翻炒,最后用水淀粉勾芡收汤,出锅!香菜沫可以直接洒在表面.
用时:准备+制作大概15分钟.
特点:鲜美可口,低卡路里低脂肪!



超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#382005/4/7 20:36:23
NO.12__"辣烧鸭翅"

图片如下:

材料:鸭翅膀,干红辣椒,葱
作料:酱油,老抽,盐,糖,料酒,大料(八角),味精/鸡精
准备:鸭翅洗净用开水煮2分钟捞出(目的是去脏东西和血腥)
制作:用大一点的锅加如开水再煮沸,放入大料(八角),和少许葱,把鸭翅放进去(注意,水的量以没过鸭翅为准),多放点料酒(大概是平时用量的2,3倍),加盐,酱油和少许老抽,还有糖,搅拌均匀,把红辣椒也一起放进去.就一直这么煮着,直到把水煮到很少量为止,这时尝下味道,适量加盐或糖.根据颜色可以适量加点老抽调色.翻炒一会就可以用水淀粉勾芡收汤,然后出锅.
用时:这个时间比较长,准备+制作大概要用30-40分钟.不过结果是值得的
特点:味道微甜,稍带辣味,香味四溢!



超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#392005/4/7 20:42:56
花絮__我做饭时候的厨房,和凉菜两道

图片如下:


图片如下:



猫猫疯了

职务:普通成员
等级:1
金币:3.1
发贴:207
注册:2004/11/23 17:07:08
#402005/4/11 14:10:49
grace我好崇拜你呀....大厨啊...........口水满口.......



无敌牛奶番茄

职务:普通成员
等级:2
金币:10.0
发贴:501
注册:2003/1/16 21:18:48
#412005/4/11 19:59:48
gracehan好厉害啊````~~做的菜色看上去让人食欲大增呢```



zoe

职务:普通成员
等级:1
金币:4.0
发贴:51
注册:2005/4/11 5:36:44
#422005/4/12 0:50:16
gracehan也在英国阿~~~你在哪儿啊?我跟DERBY~~嘿嘿~~~



超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#432005/4/12 2:03:58
cynical在上个帖子中说
引用:
gracehan也在英国阿~~~你在哪儿啊?我跟DERBY~~嘿嘿~~~


我在BIRMINGHAM!DERBY我去过,呵呵^^



超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#442005/4/12 2:33:14
NO.13__"洋葱牛肉"

图片如下:

材料:洋葱1-2个(根据大小选择数量),牛肉,葱,大料(八角).
作料:盐,糖,料酒,酱油,老抽,淀粉,味精/鸡精.
准备:牛肉切薄片加少许料酒用干淀粉抓匀,洋葱切片/丝,葱切沫.
制作:炒锅预热加油,在油温不是特别热的时候放葱和大料(八角)炝锅,加入牛肉翻炒,等牛肉变色了加盐,酱油和少许糖,牛肉炒熟时放入洋葱,加盐,酱油,老抽和糖翻炒,到洋葱变软时就差不多了,最后加味精/鸡精,用水淀粉勾芡收汤,出锅!
用时:准备+制作大概8-15分钟.
特点:香美可口,肉味香浓,卡路里稍微高点,不过洋葱对身体有益哦!
_______________________________________
NO.14__"香菇油菜"

图片如下:

材料:油菜,猪肉,香菇,粉丝和熟玉米粒(可有可无),葱,姜,蒜,大料(八角).
作料:盐,味精/鸡精,蚝油,酱油,淀粉.
准备:猪肉切片加料酒和少许盐用干淀粉抓匀,油菜洗净掰开,香菇(+粉丝,玉米粒)用温水泡开后切丝,葱和蒜切沫,姜切丝.
制作:炒锅预热加油,油热后放入葱,姜和大料(八角)炝锅,放入准备好的猪肉翻炒,加少许酱油调色,肉熟了后放入油菜,加适量盐翻炒,等油菜炒软了以后放入香菇(粉丝,玉米粒),加少许蚝油继续翻炒一会,最后加味精/鸡精和蒜沫,翻炒几下出锅!
用时:准备+制作大概10-15分钟.
特点:香浓味美,健康低脂.



超善良GRACE

职务:版主
等级:3
金币:118.9
发贴:1383
注册:2004/11/10 7:33:30
#452005/4/12 2:50:09
NO.15__"辣炒海鲜"

图片如下:

材料:海鲜(鱿鱼,海螺,鱼丸等等,自己任意选取),干辣椒,葱,姜,蒜.
作料:盐,糖,料酒,酱油,老抽,淀粉,胡椒粉.
准备:鱿鱼切丝,鱼丸切片,和其他所有海鲜一起用开水浇一下,葱,姜,蒜切沫.
制作:炒锅预热放少量油加热,放葱,姜和少许蒜炝锅,放入海鲜翻炒,加盐,酱油和老抽,以及干辣椒翻炒,然后根据口味加适量糖,加味精/鸡精和蒜沫翻炒,最后用水淀粉收汤,出锅!
用时:准备+制作大概8-12分钟.
特点:味美可口,海鲜味浓,低脂肪低卡路里.